Vin alb sec Falanghina  I.G.P.
 

Tip: Alb sec
Soi: Falanghina
Suprafata de productie: cele mai potrivite zone pentru Beneventano
Altitudine: 190/250 mt
Numar vita de vie / Ha: 2000/2500
Productie de struguri / Ha: 110/120q.li
Productie pe planta: 4.5/5.50 kg
Sticle produse: 5000 / an

Strugurii sunt recoltati in a doua decada din septembrie. Fermentarea lunga are loc la o temperatura scazuta si dureaza aproximativ 20 de zile. Vinul este decantat , clarifiat si astfel obtinut este refrigerat in ianuarie si imbuteliat in martie al aceluiasi an.

Continut de alcool: 12% vol
Aciditate totala: 5,30-5,50 g/l
Extract uscat: 19-21g/l
Cantitate: 750 ml